ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ದೊಡ್ಡ ವೈನ್" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ತಂಪು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವೈನ್ಗಳು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ಈ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಅವರು ನಿಮಗೆ ಜ್ಞಾನೋದಯದಂತಹ "ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು" ನೀಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಮಾಯಾ ಆಯುಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ 10 ತಂಪಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವೈನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
1. ಉವೆ ಕಣಿವೆ, ಜರ್ಮನಿ 13.8°C
ರೂವರ್ ಕಣಿವೆಯು ಜರ್ಮನಿಯ ಮೊಸೆಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ.ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.ಅರಣ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ರೂವರ್ ಕಣಿವೆಯು ಮೊಸೆಲ್‌ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ತಂಪಾಗಿದೆ.
ಉವಾ ನದಿಯು ಸುಮಾರು 40 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು "ಮೊಸೆಲ್-ಶೈಲಿಯ" ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉದ್ಯಾನಗಳು ಡೆವೊನಿಯನ್ ಸ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ರಚನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ.
ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಲ್ಲರ್-ಟುಗೌ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾದ ಐಬ್ಲಿಂಗ್ ಕೂಡ ಇವೆ.ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಥಾಪಿತ, ಬಾಟಿಕ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉವಾ ಕಣಿವೆಯ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಕೋಪಗೊಂಡವು.
2. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ 14.1℃
ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬ್ರಿಟಿಷರು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರು.ಆಧುನಿಕ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು 1952 ರವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಪ್‌ಶೈರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಜನಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅಕ್ಷಾಂಶವು 51° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಬ್ಲಾಂಚೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಿಟಿಷರು ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬ ವದಂತಿ ಇದೆ.ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
3. ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ 14.4°C
ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ತಂಪಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಶ್ವ ವೈನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ GI (ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ), ಆದರೆ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉದ್ಯಮವು ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಿಲ್ಲ.
ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾವು ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೆರೋಯರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಯಿತು.ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ.
ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ವೈನ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಜೆಸ್ಸಿ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಅವರು 2012 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1,500 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಇದ್ದವು;ನೀರಾವರಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಇತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾದ ವೈನ್ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಂಪೇನ್ 14.7℃
ಷಾಂಪೇನ್ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಉತ್ತರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ವೈನ್ ಶೈಲಿಯು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿದೆ.ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳೆಂದರೆ ಮಾರ್ನೆ ವ್ಯಾಲಿ, ರೀಮ್ಸ್ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್.ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸೆಜಾನ್ನೆ ಮತ್ತು ಔಬೆ ಎಂಬ ಎರಡು ಸಮುದಾಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೊದಲ ಮೂರರಂತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ ಸೆಜಾನಾದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೈ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಶೈಲಿಯು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.ಎರಡನೆಯದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ನೆ ಕಣಿವೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ಮೆಯುನಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕ್ರೆಮ್ಸ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ 14.7°C
ಕ್ರೆಮ್ಸ್ಟಾಲ್ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾದ ಉತ್ತರ ಮಾರುತಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.2,368 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಣಿವೆಯನ್ನು 3 ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೆಮ್ಸ್ ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಕ್ರೆಮ್ಸ್, ವಾಚೌ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೈನ್ ನಗರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ದಂಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣ. ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್.ವೈನ್ ಗ್ರಾಮ.
ಕ್ರೆಮ್ಸ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾದ ಗ್ರೂನರ್ ವೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್ ಫಲವತ್ತಾದ ಲೋಸ್ ಟೆರೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.ನೋಬಲ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಕ್ರೆಮ್ಸ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ DAC ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೂನರ್ ವೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್ ರೋಮಾಂಚಕ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ;ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-17-2023