ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನ

ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಇಳಿಜಾರಾದ ಭುಜಗಳು, ರೌಂಡರ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಧುರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಗೆ ಬಳಸಿದರೂ ಈ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರೋಲೋ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬರೆಸ್ಕೊ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಲೋಯಿರ್ ವ್ಯಾಲಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಗ್ಯುಡಾಕ್‌ನ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಇಲ್ಲ.ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯು ಕಿರಿದಾದ ಭುಜ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಬಾಟಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.ಬಾಟಲಿಯ ದೇಹವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರೋಲೋ ಮತ್ತು ಲೋಯಿರ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಗ್ಯುಡಾಕ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ವೈನ್ಗಳು.

ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?

ಉತ್ತಮವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ.ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ವೈನ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜುಲೈನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್‌ಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆಯೇ?

ಉತ್ತಮವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ.ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ವೈನ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜುಲೈನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.